طراحی، ساخت، نصب و و اجرای خطوط تولید سویا پروتئین مصرف انسانی با تکنولوژی روز دنیا
سویا پروتئین یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی در صنایع غذایی است که در محصولات متنوعی مانند همبرگرهای گیاهی، مکملهای تغذیهای، سوسیس و مواد غذایی آماده مصرف کاربرد دارد. طراحی و اجرای خطوط تولید این محصول، نیازمند دانش فنی، تجهیزات خاص و رعایت دقیق استانداردهای بهداشتی و ایمنی غذایی است.
مراحل اجرای خط تولید سویا پروتئین مصرف انسانی
- مطالعات اولیه و طراحی مهندسی
- بررسی ویژگیهای محصول نهایی مورد نظر (ایزوله، کنسانتره، یا بافتدار).
- طراحی فرآیند تولید شامل مراحل آمادهسازی دانه سویا، استخراج پروتئین، فیلتراسیون، خشکسازی و بستهبندی.
- انتخاب تکنولوژی مناسب (اکستروژن حرارتی، جداسازی مکانیکی، و فرآیندهای غشایی).
- تدوین نقشههای فرایندی (PFD، P&ID) و نقشه جانمایی تجهیزات در سالن تولید.
- ساخت و تأمین تجهیزات
- طراحی و ساخت ماشینآلات کلیدی از جنس استنلس استیل با رعایت الزامات غذایی و استاندارد CE.
- تجهیزاتی مانند:
- دستگاه پوستگیری و آسیاب دانه سویا
- سیستمهای استخراج پروتئین و جداسازی فیبر
- واحد اکسترودر با کنترل دما و فشار
- خشککنهای هوای گرم یا خلأ
- سیستم بستهبندی و توزین دقیق
- کنترل کیفیت در مراحل ساخت و انجام تستهای عملیاتی پیش از ارسال به محل پروژه.
3. نصب و راه اندازی خط تولید سویا پروتئین مصرف انسانی
-
-
- نصب مکانیکی تجهیزات در محل کارخانه طبق نقشههای فنی.
- نصب تابلوهای برق، سنسورها، و راهاندازی سیستم اتوماسیون (PLC).
- اجرای تستهای راهاندازی آزمایشی با مواد واقعی، تنظیم پارامترهای دما، فشار و رطوبت.
- تحویل سیستم آماده بهرهبرداری همراه با مستندات فنی و دستورالعملهای کاربری.
-
4. آموزش و پشتیبانی
-
-
-
- آموزش اپراتورها و بخش فنی در خصوص نحوه کار با سیستمها، کنترل کیفیت محصول و نگهداری تجهیزات.
- ارائه برنامههای بازبینی دورهای و پشتیبانی فنی جهت حفظ عملکرد پایدار و کاهش هزینههای تعمیرات.
-
-
ملاحظات فنی و استانداردی
- رعایت الزامات بهداشتی مرتبط با تولید مواد غذایی، شامل قابلیت شستوشوی آسان، سطوح صاف، و کنترل آلودگی متقاطع.
- استفاده از فناوری اکستروژن پیشرفته برای دستیابی به بافت مطلوب و پایداری تغذیهای سویا پروتئین.
- انطباق با استانداردهای CE در طراحی و نصب تجهیزات جهت محافظت از سلامت مصرفکننده و ایمنی کارگاه.
- بهینهسازی انرژی و مواد خام برای اطمینان از بهرهوری بالا و کاهش ضایعات فرآیند.
اجرای دقیق این مراحل منجر به ایجاد یک خط تولید مدرن و اقتصادی برای تولید سویا پروتئین با کیفیت انسانی میشود — خطوط تولید سویا پروتئین انسانی ساخت شرکت دانش بنیان آتیه سازان نگین فراز توانایی تولید محصولی با ارزش تغذیهای بالا، قابلیت استفاده گسترده در صنایع غذایی و امکان رقابت در بازار داخلی و بینالمللی را دارند.
برای مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در تماس باشید.
برای دیدن ویدئوی خط تولید سویا پروتئین مصرف انسانی کلیک کنید.